LABEL NOIR
LABEL NOIR
レーベルノワール 純米大吟醸：レジス・カミュ & 新澤醸造店
華やかさと透明感、なめらかな余韻
新澤醸造店の透明感ある酒質に、レジス・カミュのアッサンブラージュが奥行きを添えた純米大吟醸です。
白桃やアプリコットを思わせるやわらかな果実香。口当たりはなめらかで、米の旨味と清らかなミネラル感が静かに重なります。華やかでありながら、余韻は長く端正。鮨、甲殻類、旨味の深いチーズまで、料理の輪郭を美しく引き立てる一本です。
特徴
| アルコール | 15% |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| カテゴリー | 純米大吟醸 |
| 味わいプロファイル | ライト＆ドライ |
| 酸度 | 1.6 |
| SMV（日本酒度） | -2.4 |
醸造パートナー
- 新澤醸造店（宮城県）
- 宮城県の新澤醸造店は、2011年の東日本大震災を経て、蔵王山麓で歩みを新たにした酒蔵です。透明感のある酒質、緻密な設計、静かな余韻。その端正な造りは、「LABEL NOIR（レーベルノワール）純米大吟醸」の華やかさと清らかさを支えています。
テイスティングノート
香り：白桃、アプリコット、メロン、ライチを思わせる華やかな果実香。
味わい：なめらかな口当たりに、ミネラル感と熟した果実味が静かに重なります。
香り
白桃やアプリコットを思わせるやわらかな香りに、メロン、タンジェリン、熟したリンゴのニュアンスが重なります。奥にライチの甘やかさがあり、華やかでありながら清らかな印象です。
味わい
口当たりは絹のようになめらか。熟した果実味、米の旨味、澄んだミネラル感が均衡し、余韻は長く静かに続きます。軽やかさの中に芯があり、料理の旨味を美しく受け止める味わいです。
ペアリング
･ウニ、ロブスター
･パタネグライベリコハム
･パルミジャーノ・レッジャーノ、強い旨味を持つ食材
お召し上がり方・保存方法
冷やしてワイングラスでお召し上がりください。開封後は冷蔵庫に直立保管の上、4週間以内にお飲みください。
AWARDS
はじまり
2016年、フランスのセラーマスター、レジス・カミュは、日本酒の中に新しい余白を見出しました。香り、質感、余韻を重ねることで、蔵ごとの個性をより澄んだ調和へ導けるのではないか。
シャンパーニュで磨かれたアッサンブラージュの感性を、日本の酒造りへ。杜氏たちとの対話を重ねながら、HEAVENSAKEは東西の美意識を一杯の中に結び、静かで洗練された高揚感を表現しています。
LABEL NOIR
レジス・カミュ & 新澤醸造店
純米大吟醸
24時間以内に発送
これはお酒です。20歳未満の方への酒類販売はいたしません。
- 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
- 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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- 配送
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- 返品・交換
- 漏れや損傷などの問題がある場合、配達から7日以内に返品または交換を受け付けます。商品が到着したら、すぐに欠陥がないか確認してください。
FAQ
- 開封後はいつまで楽しめますか？
- 開封後は冷蔵庫で立てて保管し、2週間以内を目安にお楽しみください。香りをより美しく保つため、開封後は早めにお召し上がりください。
- 未開封の場合、いつまでが飲み頃ですか？
- ラベルに記載された瓶詰め日から 12〜18 か月以内をおすすめしています。直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。
- なぜワイングラスで楽しむのですか？
- HEAVENSAKEは、香りと質感がゆっくり開くよう設計されています。少し大きめのグラスで楽しむことで、果実香、米の旨味、余韻の変化がより立体的に感じられます。
