HEAVENSAKEは、フランスの高名なセラーマスター、レジス・カミュ氏が日本の最も著名な酒蔵とのコラボレーションにより生まれた作品です。
HEAVENSAKEは、「アッサンブラージュ」という技法を通して、千年の歴史を持つ日本酒の技術にフランスの「Joie de Vivre(生きる喜び)」を取り入れることを目指しています。
日本酒体験を再定義し、「A BETTER HIGH」と呼ばれる遊び心のある高揚感を共有します。
アッサンブラージュの名手として賞賛されているレジス・カミュは、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を8度受賞しています。彼の尊敬すべき志は、日本酒造りの素晴らしい伝統を称えながら、アッサンブラージュの技法を駆使して唯一無二の日本酒を創造したいという所です。
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当社の日本酒は、日本とフランスの職人たちの文化交流によって生まれた100%日本製のお酒です。
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HEAVENSAKEは、ITのビジョンに賛同するブランドやクリエイターを歓迎します。
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「勝山独特の風味はそのままに、この唯一無二の純米吟醸酒は、これまでにない透明感と旨味をもたらしています。」
「勝山独特のフレーバーはそのままに、このユニークな純米吟醸酒は、これまでにない透明感とうま味をもたらします。」
“i cannot stop smiling when i drink this sake, because it is a lush and vivid drinking experience that works wonder in a white wine glass.”
「正直、アサンブラージュにはかなり懐疑的でしたが、レジスの作品を直接体験して、すっかり信奉者になりました。」
「正直、アッサンブラージュにはかなり懐疑的でしたが、レジスの作品を直接体験して、すっかり信奉者になりました。」
「この日本酒には心を奪われました。その味わいと複雑さは素晴らしいです!」
「この日本酒には心を奪われました。その味わいと複雑さは素晴らしいです!」
@HEAVENSAKE
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