酒蔵

酒蔵の5代目社長である新澤岩夫氏は、日本最年少の女性杜氏である渡辺七海氏に杜氏の職を引き継ぎました。新澤醸造店は、世界で最も高精白の日本酒「アブソリュートゼロ」を生産しています。

日本酒業界の最も象徴的な人物の一人である佐浦氏が所有するこの酒蔵は、独自の「協会12号」酵母と、塩竈神社への御神酒の提供で知られています。高い評価を受けている純米大吟醸「ラベル・オレンジ」は、浦霞の「禅」と、この創業約300年の歴史を持つ酒蔵の他の3種の日本酒をベースにしたブレンドです。

1688年に創業された勝山は、仙台の大名たちに最高級の酒を提供するために設立された、300年以上の伝統を持つ酒蔵です。伊澤家がその名声と伝統を受け継いでいます。