レーベルプレステージⅡ抽選販売
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PRESTIGE II
アッサンブラージュ プレステージ II
レジス・カミュ & 新澤醸造店
純粋さと精密さへのオード
レジス・カミュは、受賞歴のある新澤酒造の複数の純米大吟醸を巧みにアレンジし、この革新的なアッサンブラージュを構築しました。これは、酒の風味の境界を超えています。
壮大で繊細なこの作品は、シルキーな口当たりと完璧な余韻を伴った鮮やかな果実の層で溢れています。これは、彼らの技の二人の偉大な達人によってのみ創造されることができました。
特徴
| アルコール | 15% |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| カテゴリー | 純米大吟醸 |
| 味わいのプロファイル | 繊細でリッチ |
| 精米歩合 | 6-29% |
| 酸度 | 1.6 |
| SMV（日本酒度） | +6.7 |
醸造パートナー
- 新澤醸造店
- 宮城県のこの先駆的な酒造は、2011年の地震でほぼ消滅しましたが、5代目社長の新澤岩男が再建しました。澄んだ雪解け水がニッカウヰスキーの製造者にも供給される蔵王山脈の麓で、彼らは回復しただけでなく、世界中のコンペティションで称賛される日本酒を作り続けました。伝統的な技術と大胆な実験を結びつけ、新澤の精密醸造への献身が私たちのラベル・ノワールの基盤を作り出します。これは、伝統と進化の両方を体現する純米大吟醸です。新澤は、過去を尊重しながら未来を創造する同胞の職人です。
テイスティングノート
アロマ: 春の花、ウィリアムズ梨、花の香りと微妙な鉱物感
味: チェリモヤ、ライチ、キウイ
アロマ
春の花々がトロピカルフルーツや石果と共に舞い上がります。香りはウィリアムズ梨、キウイ、チェリモヤ（カスタードアップル）、ライチで開き、フレッシュでエレガントな香りのプロファイルを構築します。これらの花や果実のノートは、この洗練されたアッサンブラージュのための洗練された魅力的な第一印象を生み出します。
味
口当たりはバランスが取れ、洗練されており、複雑です。新鮮な花や果実の風味がシルキーなテクスチャーと共に現れ、プロファイルは初期の力と繊細さをバランスさせ、鼻で感じたキウイ、チェリモヤ、ライチの果実のノートを明らかにし、深みと構造を加える鉱物感のヒントで補完されます。フィニッシュは優雅に延び、このユニークなアッサンブラージュを特徴づける洗練を示します。
ペアリング
･焼きホタテ
･ウニ
･トリュフリゾット
サーブ＆ストア
ワイングラスで冷やして提供してください。
冷蔵庫または涼しく暗い場所に立てて保管してください。
開封後4週間まで楽しめます。
AWARDS
OUR JOURNEY
革命は2016年に始まりました。フランスのセラーマスター、レジス・カミュが日本酒の未開の可能性を発見したときです。伝統が時の中に凍りついているのではなく、作曲を待つ液体の詩であると。
シャンパンのアッサンブラージュの技術が日本の古代の技術に新しい調和をもたらすことができるとしたら？東と西が共に達成できない何かを創造できるとしたら？
HEAVENSAKEは、文化の架け橋を築くこの好奇心から生まれました。大陸を超えて共有されるより良い高揚感。
